Atelier September: A place for daytime cooking

“Se podría decir que este es un modelo de cómo vivir una buena vida, comer bien y ser feliz”. Atelier Septiembre: Un lugar para cocinar durante el día es el primer libro de cocina dedicado al renombrado restaurante de Copenhague, que presenta recetas del propietario Frederik Bille Brahe, quien otorga acceso exclusivo a los platos más emblemáticos de Atelier Septiembre. Ochenta y seis recetas ofrecen opciones en su mayoría vegetarianas para el desayuno, el almuerzo, los dulces y los alimentos básicos de A.S, incluido el "Avocado Mad", todos con un enfoque en ingredientes frescos de temporada. Frederik ofrece recetas de panqueques esponjosos, estilo financiero, sopas y ensaladas de temporada y postres con sabor a matcha con la misma familiaridad que dio forma a su primer libro más vendido con Apartamento, All the Stuff We Cooked. Una introducción y unos interludios poéticos escritos por Frederik ofrecen un vistazo a los inicios y las inspiraciones culinarias de A.S, la historia de fondo