ΚΩΣΤΑΝΤΙΝΟ ΜΙΑ ΑΛΗΘΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ

Ο Ελληνοϊταλικός πόλεμος του '40 "έχει τελειώσει". Όμως, τα ιταλικά στρατεύματα με τη βοήθεια των γερμανικών κατακτήσανε την Ελλάδα. Σε μια απόμερη περιοχή, κοντά στο Καλπάκι, βρίσκεται η μονή Βελλά που εκείνη την εποχή χρησιμοποιήθηκε ως ιταλικό στρατιωτικό νοσοκομείο. Σ' αυτό θεραπεύοντο και τρώγανε ένα πιάτο φαγητό αρκετοί έλληνες από τα γύρω χωριά.Ένας από τους μαγείρους του νοσοκομείου ήταν και ο Μαρτολίνι Έντζο. Ο Μαρτολίνι ένα αγνό χωριατόπαιδο κι αυτό από τη Βολτέρρα της Τοσκάνης, ποτέ δεν θεώρησε τον εαυτό του κατακτητή. Απλά κάνει το καθήκον του μαγειρεύοντας για να έχουν οι άρρωστοι στρατιώτες ένα πιάτο καλύτερο φαγητό. Μια μέρα, ο Μαρτολίνι είναι στην κουζίνα και ανακατώνει τα μακαρόνια στο καζάνι. Κάποια στιγμή λίγα μακαρόνια του ξεγλιστρούν και μερικά πέφτουν στο πάτωμα. Ώσπου να πάρει είδηση τι συμβαίνει τα μακαρόνια είχαν εξαφανιστεί. Νόμιζε ότι τα άρπαξε κάποιο ζώο. Όμως δεν συνέβη κάτι τέτοιο και η σκληρή πραγματικότητα τον έκανε να νιώσει πόνο όταν είδε ότι στα πόδια