Mamasuka Terasi Udang (Shrimp Paste)

Mamasuka Terasi Udang telah matang dan siap pakai dikemas dalam 20 paket dengan masing kemasan 4 gram yang praktis untuk dibawa kemana saja.  Sekilas terasi ini tampak sama dengan terasi-terasi lainnya. Kekhasan terasi udang rebon terletak dari bahan dasar pembuatannya, yakni dari rebon atau udang kecil-kecil yang berwarna merah. Terasi rebon disajikan dalam bentuk yang berbeda-beda, ada yang dibungkus dengan plastik, ada juga dengan daun pisang tua. Terasi yang dibungkus dengan daun pisang tua terasa lebih khas, terutama bau dan rasanya. Terasi ini biasanya bahan pokok untuk pembuatan sambal terasi. Terasi ini dapat dijumpai di beberapa daerah di Cirebon.Selama ini udang rebon dikenal sebagai bahan baku pembuatan terasi. Tapi Tahukan terasi, ternyata udang rebon sering dikategorikan sebagai udangnya kaum marginal. Dibandingkan dengan udang lainnya, rebon jauh lebih murah harganya. Namun, dari nilai gizi, udang rebon tidak kalah dari jenis udang lain. Seperti hewan air lainnya, udang r