Orígenes y cultura de la caña de azúcar: Desde Nueva Guinea hasta las islas del Atlántico
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A partir del siglo 19 varios autores han tratado la historia de la caña de azúcar en libros generales o especializados. Las investigaciones abarcan desde la identificación del lugar de origen hasta sus desarrollos industriales ulteriores. Casa Editora: Publicaciones Gaviota (2017) Páginas: 338
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