[강원도] 횡성맑 자연건조 산(山)황태포 3미 황태구이용

- 청정 산기슭 횡성에서 자연건조한 횡성맑 산황태 : 한겨울 수십차례 얼고 녹기를 반복해 고소함과 풍부한 감칠맛, 쫄깃한 식감이 일품인 명품 황태입니다. - 횡성맑 산황태는 더욱 깨끗하고 정직한 제품을 만들기 위해 각종 위해검사를 실시하고 있습니다. 19년 9월에는 미국 FDA 실사를 통과, 식품안전에 최선을 다하고 있습니다. 방사능 검사, 이산화황검사, 알루미늄 포스파이드검사, 세균검사(살로넬라, 일반세균 외 7종), 중금속검사(납, 수은, 카드뮴) 등 - 황태포는 요리하기 전(30분~1시간 전) 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 젖은 행주 또는 랩으로 감싸 황태를 불려주세요. 황태 살이 도톰하게 부풀어 오르면 입맛에 맞게 맛있게 요리를 하시면 됩니다. 황태를 불리기 전 머리와 꼬리부분은 미리 제거하여 따로 두었다가 육수 낼 때 사용하시면 더욱 좋습니다.   횡성맑 산(山황)태 이런 점이 좋아요! 전통방식 그대로의 자연건조로 기계건조나 열풍식으로 즉석에서 말린 제품과는 다른 식감을 자랑합니다. 저온장기 숙성으로 인위적인 처리를 하지않은 건강한 제품입니다. 이렇게 만들어진 황태를 일일이 수작업으로 머리를 절단하여 안심할 수 있는 식재료입니다.